Baca'V

Emile Cotte à un parcours particulièrement brillant, Guy Savoy, Meating, Le Pré Catelan, Le 110 Taillevent, Drouant. Après avoir oeuvré pour les autres, arrivé à la quarantaine, il a eu envie d’être chez lui. Depuis quelques mois, c’est fait. Il a créé Baca’v, 6 rue des Fossés Saint-Marcel à Paris, dans le 5ème arrondissement. L’endroit est cosy, l'accueil chaleureux, les produits, - en grande partie du Limousin, région d’origine du chef -, sont de qualité et Emile propose une cuisine de terroir bien sourcée qui vous emballe. Un livre à dévorer de la première à la dernière page.

Format : 15x21cm
Pagination : 138 pages
ISBN : 978-2-35130-1771-5